Заметки о винограде Зилга.
Этот удивительный по выносливости сорт был выведен в Латвии в 60е годы. Выращивают его даже в холодной Норвегии.
Считается что виноград сорта Зилга можно не укрывать на зиму. Отчасти я с этим соглашусь, но лишь в том что можно не укрывать только тот виноградный куст, что растет с декоративными целями, так как мощнорослая Зилга поднимется даже из земли, если померзнут все лозы и почки.
Но когда же вы хотите получать достойный урожай, а Зилга еще и высокоурожайный сорт, то зимнее укрытие необходимо.
Зилга относится к универсальным сортам, что означает что он пригоден и на вино, и на поесть.
Насчет поесть, на мой взгляд и в сравнении с Шаслой Мускатной (о которой я писала чуть больше месяца назад) особыми вкусовыми достоинствами он не обладает и во вкусе имеет изабельный (лабрусковый) аромат. Просто приятно сорвать свою ягоду прямо с куста и положить в рот, а так ничего особенного.
Он безусловно очень красив, когда с конца августа темная-темная ягода, припудренная белесым пруином, плотными гроздями висит на лозе. Прямо загляденье. Я считаю что он смотрится красивее и аппетитнее, чем вкусен на самом деле.
Зато многие хвалят домашнее вино из Зилги.
Но давайте по порядку. Какие есть достоинства и особенности у этого сорта в суровых условиях севера Ленинградской области?
Не особо требователен к почвам, только подкармливать не забывайте. Рано вступает в плодоношение. Очень удобен для создания беседок и арок - если не останавливать рост побега, то он может вытянуться за сезон на 5, а то и 10 метров.
Лоза вызревает идеально. В этом сложном сезоне все мои сорта страдают недостатком вызревания лозы, но не Зилга. Уже потемнели все побеги до самых кончиков даже под очень большой нагрузкой.
Побеги просыпаются раньше всех других сортов, и цветение тоже начинается раньше всех. Зилга у меня является индикатором наступления каждого очередного этапа вегетации. Именно эта особенность торопливой и неприхотливой Зилги вынуждает его укрывать и не торопиться с поднятием лоз с земли. Пусть поспит подольше, а то возвратные заморозки могут погубить ранние побеги.
Ягоды могут висеть на кустах очень долго благодаря плотной кожице. Их удобно хранить и транспортировать.
Хотя грозди в среднем небольшого размера (примерно 250 гр), на каждом побеге их вырастает по 4, а то и 5 штук. Нормировать Зилгу гроздям нет необходимости, так как она вполне вытягивает большие урожаи. В этом году самые крупные грозди были более 500 гр.
В общем беспроблемный сорт.
Но важно учитывать что Зилга очень быстро растет и легко загущается. Я жестко нормирую количество побегов и их длину, иначе куст станет похож на волшебные бобы, которые выросли до неба.
Моему кусту 5й сезон. Снять единую фотографию всего куста не получается, так как он очень широко раскинул свои лозы. Просто сделала для Зилги опорные арки в обе стороны от основания куста, и называю их левая и правая. На правую арку уходит один рукав, а на левую два. В середине куста еще оставлено два рукава, и в сезон позволяю в середине куста расти не более 15-16 побегам.
Таким образом основной урожай собираю с арок.
В этом году удалось взвесить весь урожай, так как я снимала его единовременно. Получилось 25 килограмм: правая арка 8 кг, левая 12 и середина 5 кг.
5 лет - это еще молодой куст, да и сезон проблемный. Со взрослого (после 7ми лет) в хорошие годы можно получить до 40 кг ягод.
Поставили 10 литров сусла на вино. Хотя сок из него красный, вино поставила по белому типу, то есть без выдержки на мезге. Будем ждать что получится.
Еще одно достоинство - это форма листа, который очень удобно заготавливать на долму.
Решила посадить еще один куст. Приятно выращивать то, что хорошо выращивается :)
Задавайте ваши вопросы, пишите комментарии.
